Varför är kaffet i matbutikerna generellt mörkare rostat än specialkaffe? Det enkla svaret är att det krävs en mörkare rostning för att ett kaffe av sämre kvalitet ska smaka "gott".
Kaffemissionärens första butik är invigd på Götgatan 46 i Stockholm. Efter månader av renovering och slit kunde vi till sist bjuda in till öppningsfest den 25 februari. Tack för allt pepp, allt stöd, alla kramar, all kärlek och alla värmande kaffeköp!
Pappavitsar 4.0 kanske är årets roligaste bok som skapats av ett av Sveriges roligaste instagramkonton: @pappavitsar, med i skrivande stund 142 000 följare. När författaren Tomas Berner hörde av sig och ville att jag skulle vara med och skriva baksidestext och förord till hans senaste boksläpp var det en stor ära att få bidra. Köp ditt exemplar här. Boken är sannerligen en perfekt present att ge bort till dig själv eller någon annan. (Tillsammans med en påse av ditt bästa kaffe, naturligtvis!)
När Kaffemissionärens instagramföljare fick rösta på sin favoritböna blev Milda Makter kaffevalets vinnare med 50 procent av rösterna. Mörkare Makter samlade 38 procent och Fruktbar 12 procent.
Kaffemissionären önskarFredrik Wahlénlycka till på VM i kanotslalom som avgörs i Augsburg 26-31 juli. Svenskhoppet tävlar i klasserna K1 kanotslalom och K1 Extrem kanotslalom. Fredriks favoritkaffe är Milda Makter och han maler alltid kaffet själv i sin handkvarn.
Är kaffe för dyrt eller för billigt? Det är temat i mitt gästinlägg på Sveriges största fikablogg "Robbans bästa". Det Robert Kwok inte vet om fika, är förmodligen inte värt att veta. Och när min nya instagramkompis frågade om jag ville dela mina tankar kring ämnet kaffe och pris så var det självklart att bidra med ett inlägg till gästbloggen. Här kan du läsa Kaffemissionärens gästinlägg.
Högre Makter är det femte kaffet som fullbordar Kaffemissionärens Frälsarkollektion. Medan de första fyra sorterna finns året om är Högre Makter tillfälliga gästspel från kaffevärldens alla hörn. Gemensamt är att kvaliteten sticker ut lite extra och att bönorna är odlade på särskilt hög höjd, därav namnet: Högre Makter – specialkaffe från himmelska höjder. Handla kaffet här.
I går hade jag glädjen att bjuda på kaffe på Slottet. Tack för en strålande kväll fylld av bönhörda möten på eventet #holistiskhälsaochsjälslig skönhet. Känner du igen några av dem som fastnade på bild i minglet på Livrustkammaren?
Varannan lördag (ojämna veckor) erbjuder Kaffemissionären kaffeprovningar i Vasastan i Stockholm. Under cirka 1,5 timmar provsmakar vi hela ordinarie Frälsarkollektionen. Välkomna på en fascinerande smakresa som visar hur olika kaffebönor kan smaka beroende på karaktär och ursprung.
Mona Lisa hade sitt leende och Mokabryggaren har sin självklara charm. I veckans lektion av Kaffemissionärens Söndagsskola så ska jag försöka mig på att ge kloka råd om något jag är relativ nybörjare på: att behärska kökets mokapär! Men eftersom min bättre hälft på hemmaplan länge använt bryggmetoden så har jag helt enkelt satt mig in i saken.
Att ordna visitkort på en gammeldags Heidelberg tryckpress från 1955 är inget som hinns med under en snabbvisit på Norrbacka tryckeri i Stockholm. Men roligt är det. Och vackert blir det. I den här videon får du träffa Thomas och Kristina - och se ett smakprov på varför ”Slow print” förvandlats från ålderdomligt till trendigt.
