Handkvarn från Timemore av modell: Grinder Slim 3 S2C
Kapacitet: ca 23-30 gram hela bönor
"Färskt malet, hälften vunnet!" Om Kaffemissionären endast sålde kvarnar skulle den meningen få bli valspråk. Efter att ha använt en enklare elektrisk kvarn med knivar (de maler tyvärr alltid ojämt) var jag beredd att betala lite mer för en ny, riktigt bra kvarn. Jag trodde jag skulle komma hem med en elektrisk apparat, men fann något som den erfarne kaffekillen bakom butiksdisken gick i god för var precis lika bra.
Hans smittande Timemore-förälskelse överfördes till mig lika snabbt som doften av nymalet kaffe. Jag har i dag en kvarn nedpackad i ryggsäcken vart jag än går. Slim-modellen har det bästa av allt. Den är stor nog att mala kaffe till flera personer (ibland kan man behöva ladda om med bönor två gånger) och den är samtidigt smidig nog att ha i ryggsäcken eller väskan på resande fot. Hemma vill jag alltid ha den stå framme eftersom den tillhör kökets absolut finaste föremål. Knoppen på veven är av valnötsträ, bara en sån sak...
Jag skulle kunna mala på hur länge som helst om de här handkvarna. Men jag nöjer mig med att konstatera att min förälskelse – det gäller både form och funktion – består även tre år från att den började.
Kolla även in det prisvärda basalternativet C2.
Hårda kvarnfakta!
- Förvarar ca 23-30g bönor (några gram ytterligare om du måttar med råge och väljer kompakta, ljusrostade bönor).
- Tillräckligt liten så att du kan ta med den överallt.
- Vrid på stålvredet för att ställa in önskad malningsgrad. 19-20 "klick" är min standard för bryggkaffe, 23 för presskaffe.
- Kvarnen är snabb! Tiden att mala ett gram kaffe beror på malningsgraden och bönorna, men ligger omkring 1-2 sekunder.
- Fungerar utmärkt från grövre malningar för presskaffe till fina espressomalningar.
- Dubbelsystem ger en stabil axel för att garantera en jämn malning.
- Trähandtag i valnöt hålls på plats med magnet.
- Aluminiumkropp.
- Koniska "burrs" (malningsskivor) av härdat rostfritt stål, modell: S2C.
- Levereras med en liten tygpåse, perfekt när du ska ta kvarnen med dig.